恰克图中方买卖城，在公元1730年，清雍正八年，有4家晋商商号，公元1770年，清嘉庆二年，为67家，到公元1830年，道光年间，茶庄发展到100多家，全部为晋商经营。

万里茶道和茶叶贸易，造就了“旅蒙晋商”的巨额财富。

晋商为茶叶行销欧洲做出了巨大贡献。一是创造了“总号分号商务模式”，东家与大掌柜坐阵总号，运筹全局，各分号独立经营，灵活竞争；二是创造了茶叶和银票的的结合模式，商业资本和金融资本融通运行；三是把握全线业务，从茶叶的生产、加工到运输、销售一条龙；四是创造了茶叶品牌化营销模式，打造了安化“千两茶”、“川”字牌青砖茶等畅销品牌；五是创造了以义制利、员工入股等利益共享风险共担经营模式。

清朝货币是官方制作的铜钱，内方外圆，面额很小。价值高的是银子，银子分为按标准质量制作的元宝与重量、形状不一的碎银。由于含量不同，碎银换算成标准银要打一定折扣。为了使用方便，铜钱和银两之间要兑换，于是出现了经营兑换的钱庄，也叫银号、票号。

钱庄这类金融机构还享有发行钱票的权利。经济发展致使商品和资金的交流范围变大，镖局就和钱庄结合，从事押运。镖局在货车、币车或驼峰上插一小旗，上写镖师姓名，沿途盗匪莫敢侵犯。

但是，镖局长途运输货币，数量受限，耗时甚长，费用又高，还不安全，难以满足社会发展的需求。为此，晋商设置了各种形式的金融机构，配合商品运转，用于资金调拨，继而承接自己企业以外的金融业务，仅凭票号的专门凭证就可实现大量货币的远距离汇兑。

这种商业发展的高级形式，大多由晋商经营，而且都有晋中平遥、祁县、太谷的商家所经营。钱庄业务也服务于私人钱财的运转，甚至为清朝地方政府向北京上交的京饷与北京向下拨付的款项进行汇兑，当政府财政不足时，给予借贷或垫付款项。

晋商钱庄或票号，一时之间，从大河上下、长江两岸、沿海地区到边疆口岸，遍设分支机构，业务全盘开花。

有了钱庄的支撑，在从福建到山西、蒙古的万里长途上，茶叶生产和运输，也促进了制造业、包装业、运输业、服务业、金融业等相关产业的兴盛，吸引了大批的劳动力集聚，拓宽了就业门路和岗位，带动了吃、穿、行等相关商品品种和数量的增加，促进了沿线城镇的发展和繁荣。茶路上的许多节点，都是因茶而生、因茶而兴的。

元朝和明朝时期，通过海上，即有茶叶、丝绸、瓷器、药材等商品传到西方。还有人说，汉朝就让外国人另眼相看，就为世界文明做出重大贡献了。

出海携带茶叶，可以补充因航海时间长，维生素、无机盐的不足，蔬菜瓜果也可补充，但难以储存，茶叶是干性产品，可以长时间保质。

西方航海英雄，意大利探险家克里斯托弗·哥伦布、葡萄牙探险家斐迪南·麦哲伦，他们长期航海，船员中因缺乏维生素C而坏血病而亡的不少。中国的船员，比如下西洋的明代郑和船队，因携带茶叶，没有因坏血病而大量减员。

英国人为了掌握中国的种茶、制茶技术，其东印度公司在印度当地建立茶园，但没有成功。公司遂派英国人罗伯特·福琼到中国学习种茶、制茶方法，并寻找茶工。

福琼历经数年，往返数次，在福建武夷山、浙江淳安、安徽歙县等地，从茶苗培育到茶叶茶品炒制，认真学习，完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，也学会了中国话，熟悉了民俗。且多次招聘中国熟练茶叶技工到印度加尔各答。

福琼出版了《三年中国漫游》，向世界介绍他的中国活动。

从此，印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，世界的茶叶市场格局开始发生变化。

公元1773年，英国通过了《救济东印度公司条例》，给予了东印度公司到北美殖民地销售积压茶叶的专利权，免缴高额的进口关税，只收很少的茶税。条例中明确禁止殖民地私自卖茶，印度东印度公司输入的茶叶，价格较其他商茶便宜50%。

公元1773年12月16日，东印度公司满载茶叶的三艘货船停在波士顿码头，愤怒的反英群众将342箱茶叶全部投入海中，这个波士顿倾茶事件，被视为美国第一次独立战争的导火索。

美国独立后，茶叶成为美洲的高级饮料，之后美国人自己用轮船从广州运送茶叶到美国。

新航路开辟之后，全球商品交流迅速发展，三大无酒精饮料类商品先后进入欧洲：公元1528年，可可，公元1610年，茶叶，公元1615年，咖啡。

在所有饮品中，茶首先是妇女界的最爱。由于酒精使人昏昏沉沉，举止粗鲁，没有什么比酗酒的丈夫更让女性烦恼的了。作为酒的替代品，茶却能提神醒脑，教人文雅。在半下午时分，沏一杯茶，配上点心，朋友们围坐一起，饮茶聊天，就是贵妇的风格。

茶馆和茶园，更为女性提供了步出家庭、走上社会的交友场所。

酒馆和咖啡馆，都被男人们霸占了，良家妇女不能去。单身女子可以去茶馆消遣，会晤朋友，不会影响名誉。

中国茶叶在欧洲愈来愈受欢迎，欧洲许多国家的居民都养成了饮茶的习惯。在许多场合，人们甚至把饮茶当做一种时髦的事情来对待。

各国的茶馆快速增多，十八世纪初年，单是伦敦就有2000多家茶馆，还有很多茶园，泰晤士河上的英式园林伏克斯霍尔茶园就是典型代表，茶园中有茶室、音乐厅、网球场，喝茶、聊天、娱乐，各得其趣。

茶叶初到欧洲时，作为药物放在药店里出售，主要用来治疗积食、痛风等病。欧洲的教士、医生还曾就饮茶是否有益健康争论不休，荷兰还掀起了“饮茶大辩论”。最后因为法国大主教支持茶叶的疗效，才平息了争执。

海上茶叶之路通达之后，欧洲的茶叶价格逐渐下降。

英国东印度公司参与茶叶贸易之前，茶叶在欧洲是一种昂贵的饮品。当时阿姆斯特丹每磅茶叶售价3先令3便士，同一时期的伦敦则高达2英镑18先令4便士。于是，私运盛行，大量私茶由外轮运抵英国南岸。

英国的茶叶消费量很大，官方统计的进口量却很小。议会决定废除茶税，以应对走私泛滥的局面。在短暂的窗口期，茶税从190%降到12%。此后，英国茶叶正式进口量激增，饮茶人口和国家收入也大大增加。

在十七世纪的英国，饮茶曾是上流社会的奢侈享受，到了十八世纪，变成了几乎所有英国平民家庭的早餐普通饮料。

《中国茶史》

任见 著

本书简介

茶叶这种神奇的植物很早就被中国人所用，作为食品、饮品、礼品和祭品等，茶叶经历了漫长而动人的发展史，本书全面、系统和深入地撰述、描写了茶叶、茶事的历史，茶风、茶俗的历史，茶情、茶韵的历史，颇值阅览、收藏。

目 录

上卷

第一章 先茶时代的苦荼

01 东方农耕民族的发现

02 秦朝时期的“出蜀茶”

03 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

04 《僮约》中的茶仪和日常

05 西汉时期的顶级茶叶

06 道、道教和两汉“茶道”

07 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

08 三国两晋的茶俗和茶文化

09 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

10 美姿容知茗饮的女冠

11 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

12 道心禅意与茶饮文化

13 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

14 陆羽的茶事百科全书（a）

15 陆羽的茶事百科全书（b）

16 陆羽的茶事百科全书（c）

第七章 诗韵茶香两相宜

17 茶艺、茶道和茶表演

18 诗韵茶香，相得益彰

19 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

20 八大茶区香溢天下

21 贡茶质高，商茶量大

22 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

23 唐茶外贸和茶马互市

24 茶马古道及其价值

下卷

第十章 茶政、茶税和茶器

25 唐代茶政和茶税的弊病

26 匠心巧工的唐代茶器

27 唐代茶叶产区概览

第十一章 政局纷乱茶仍香

28 五代十国的南北茶事

29 汤社、点茶与辨水

30 僧诗、汤戏和茶崇拜

31 五代十国的茶叶生产

第十二章 登峰造极看北苑

32 顾渚建瓯，重心变迁

33 北苑贡茶，神乎其品

34 内在质量，“东溪八目”

第十三章 茶论、茶风和茶法

35 生香熏袖，活火分茶

36 专家品茶和皇帝论茶

37 由诗文到市俗的茶风

38 宋代的榷茶和茶马互市

第十四章 北地茶俗与贵族特权

39 澶渊罢兵之后的茶事

40 女真贵族的饮茶特权

41 散茶冲泡时代的开端

第十五章 散茶雅饮韵味足

42 用鲜花窨制的散茶

43 茶马互市的官家垄断

44 美人相伴，焚香品饮

第十六章 欧洲偏爱红茶色

45 贡奉清朝皇宫的名茶

46 红茶行销欧洲的原因

第十七章 闭市成瘾的清帝

47 恰克图的茶叶贸易

48 陆、海茶路的发展

49 闭市成瘾的大清皇帝

50 日暮途穷犹自豪

第十八章 群喝独品俱风雅

51 北洋与民国的机制茶

52 茶饮中的浮世风雅

书后的话

著者任见简介

任见，即作家后山，理科出身，早年北京大学研究生毕业，主要作品有《西欧史传》（6卷）《帝都传奇》（10卷），《牡丹传奇》（10卷），《刘禹锡传》，《白居易传》，《曹操传》（陆版+湾版），《丝路密码》（2卷，国家出版基金优秀项目），《洛阳往事》等约百种。

任见：恰克图的茶叶贸易（b）-《中国茶史》节选

任见：恰克图的茶叶贸易（a）-《中国茶史》节选

任见：红茶行销欧洲的原因（b）-《中国茶史》节选

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