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贡茶事宜，早在先秦，古巴蜀人是去山野采摘的，并不种植茶树，对茶叶的利用，最早食用鲜叶，之后是摘下叶片晒干收藏、烹煮羹饮，加之饮茶之风远未普及，因而，数量有限。

在公元前一千多年前的周朝，贡茶成为一个类别。东晋蜀郡人常璩撰《华阳国志·巴志》说，巴蜀之贡，有园中所出的芳蒻、香茗、橙、葵。芳蒻和香茗都是茶叶。

“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子，——古者远国虽大，爵不过子，故吴、楚及巴皆曰子。其地东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔、涪。土植五谷，牲具六畜。桑、蚕、麻、纻，鱼、盐、铜、铁、丹、漆、荼、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉，黄润、鲜粉，皆纳贡之。其果实之珍者：树有荔芰，蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗、橙、葵。其药物之异者有巴戟、天椒；竹木之璝者有桃支、灵寿。”

在《华阳国志》中，荼——茶，和蚕、麻、盐、铁、漆、蜜等并列，已是主要的物贡类别。

贡茶，挑选的是最上等的出产，因而是最重的剥削，使各地茶农加倍负累，苦不堪言。不过反过来看，为了地方官离奇的“比赛”，在客观上推动了茶叶生产技术的革新，丰富了华夏茶文化的内涵，功过兼有。

秦朝时期，巴蜀向秦始皇进贡丹砂，借助水路贡船，有茶叶向咸阳的输送。另外山间人行险道的物资交流中也有一定量的茶叶。

陕西紫阳，西南与蜀地接壤，东南与巴地相连，是西东两汉时期的贡茶基地。

在汉代，紫阳的茶名称作“紫邑宦镇毛尖”，直到东汉献帝刘协时，条形、烘炒的紫阳毛尖，仍是洛阳的顶尖绿茶。

紫阳地域，北有秦岭和凤凰山两道屏障阻断西北寒流，南有任河天然水气通道，输送西南暖湿气流，形成降雨充沛，气温适中，夏无酷暑，冬无严寒的气候，为茶树的生长发育提供了优良的自然条件。“紫阳茶”，不是茶的品类，而是一个大的产区概念。

狭义地说，紫阳以西以东多个县份的山野均产茶叶，紫阳宦姑滩、镇巴雌鸡岭、岚皋龙安界、平利三里垭、南郑干龙洞、勉县三圣山等；在广义上，紫阳茶产区包括陕南、川北、鄂西广大地方。

唐代贡茶制度始于公元620年，李渊武德三年，亦即唐王朝建立后第三年。

据《新唐书·地理志》记载，唐初的贡茶有雅州郡即今四川雅安的蒙顶石花茶，吴兴郡的阳羡茶即今浙江吴兴的紫笋茶，庐江郡即今安徽霍山和凤阳的黄芽茶，蕲春郡即今湖北蕲春的团黄茶、义阳郡即今河南信阳的毛尖茶、长乐郡即今福建闽侯的七宝茶、新定郡即今浙江建德的鸠坑茶等。

此后陆续列为贡品的茶叶，还有龙舟即今四川江油的神泉小团茶，峡州即今湖北宜昌的碧涧、茱萸、明月、方蕊茶，荆州即今湖北宜昌的黄茶，郯州即今浙江嵊州的郯溪茶，寿州即今安徽寿县的黄芽茶，吴州即今浙江余姚的仙茗茶，婺州即今浙江东阳的东白茶，洪州即今江西南昌的白露茶，宣州即今安徽郎溪的瑞草魁茶，

公元691年，唐则天顺圣皇后天授二年，已立政于东都洛阳，朝廷增加灵溪郡即今湖南龙山的芽茶为贡品。

公元757年，唐肃宗李亨至德二年，尚在安史之乱的危机时期，硝烟弥漫，田园荒芜，诗人杜甫记载自己的儿子都饿死了，《自京赴奉先县咏怀五百字》哀告：“入门闻号啕，幼子饥已卒。”在百姓流离、饿殍遍地的惨状下，朝廷贵族还是忘不了“吃茶”，将汉阴郡即今陕西紫阳的毛尖茶列为贡品。

唐代贡茶制度，实行双轨制。地方民贡，由各州郡征集名茶，上交朝廷。官焙输送，建立官家茶园，相当于后世的国营茶庄或茶厂，当时叫作贡焙或贡茶院，专门监督生产贡茶。

唐代统治强盛的时期，也是贡茶发展较好的时期，组织性和官方性均较明显，朝廷为了保证贡茶质量，在产茶区设置茶舍、贡茶院，专管贡茶的采制、品评、监管。

蜀地出名的贡茶是蒙顶山茶。因为进贡，致其名满天下，身价倍增。

《四川总志》载，“雅州蒙顶茶，《图经》云此茶受阳气全，故芳香出名山。”《雅州府志》载，名山县西十里许蒙山顶作五峰，其中峰曰上青岭最高，俯视峨眉诸山，产甘露，瑞云上有天盖、智炬等寺，蒙山多产茶，在极顶者贵。

杨晔《膳夫经手录》称：“蜀茶得名蒙顶，于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。”《元和郡县志》曰，“严道县蒙山，在县南十里，今每岁贡茶为蜀之最。”

《名山县志》载，贡茶，“岁给银瓶银二十一两五钱，饭食银七两五钱三分，共银二十九两零三分，赴司请领，折银票给发。”

当时雅州出产的贡茶，按等级分别用金瓶、银瓶、锡瓶盛装，然后由专门的官员护送到京师。之后，被用作祭祀天地、皇室太庙和赏赐大臣的物品。

有时，唐廷没有钱奖赏功臣，便直接用茶来作为“奖金”，将士们得到价格昂贵的皇室贡茶，不觉得吃亏，反而觉得占了便宜。

设在湖州长兴和常州义兴今之宜兴交界处顾渚山的贡茶院非常著名据《长兴县志》载，唐朝顾渚贡茶院建规模之大，“役工三万人”，“工匠千余人”，制茶工场“三十间”，烘焙工场“百余所”，每岁朝廷花“千金”之费生产万串以上贡茶，专供皇室王公权贵享用。

《元和郡县图志》记载：“贞元以后，每岁以进奉顾渚山紫笋茶，投工三万余人，累月方毕”，可见当时采制贡茶耗费人力财力之浩繁。

每年初春时节清明之前，贡焙新茶制成后，快马专程，直送京都，呈献皇上。新的贡茶到达之时，宫廷上下一片欢腾。

唐《国史补》记载：“长兴贡，限清明日到京，谓之急程茶。”

贡茶限“清明”日送到京师，为的是赶上宫廷的清明宴。从长兴顾渚到京师长安，行程三四千里，快马加鞭，日夜兼程，限时赶到，所以叫“急程茶”。

“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开，牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”这是唐代吴兴太守张文规的《湖州焙贡新茶》诗，说荒淫的帝王乘车去寻春，喝得半醉方回宫，这时宫女手捧香茗从御门外进来，牡丹花般的脸上露着笑容，启口奏禀新的紫笋贡茶来了。

唐代诗人李郢的《茶山贡焙歌》，也从侧面反映了贡茶给百姓带来的疾苦。

“使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来。陵烟触露不停探，官家赤印连帖催。

“朝饥暮匐谁兴哀，喧阗竞纳不盈掬。一时一饷还成堆，蒸之馥之香胜梅，研膏架动轰如雷。茶成拜表贡天子，万人争啖春山摧。驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见。

“十日王程路四千，到时须及清明宴。吾君可谓纳谏君，谏官不谏何由闻。九重城里虽玉食，天涯吏役长纷纷。使君忧民惨容色，就焙尝茶坐诸客，几回到口重咨嗟。

“嫩绿鲜芳出何力，山中有酒亦有歌。乐营房户皆仙家，仙家十队酒百斛。金丝宴馔随经过，使君是日忧思多。客亦无言征绮罗，殷勤绕焙复长叹。官府例成期如何！吴民吴民莫憔悴，使君作相期苏尔。”

在贡茶产区，当地的太守名为“现场办公”，实则为了到茶山享受荒淫的生活。

每年春季制作贡茶时，湖州和常州的刺史，立旗张幕，祭祀茶神，于太湖中浮游起画舫几十艘，携妓大宴，饮酒作乐，正如诗人刘禹锡《洛中送韩七中丞之吴兴》所云。

“昔年意气结群英，几度朝回一字行。海北江南零落尽，两人相见洛阳城。自从云散各东西，每日欢娱却惨凄。离别苦多相见少，一生心事在书题。今朝无意诉离杯，何况清弦急管催。本欲醉中轻远别，不知翻引酒悲来。骆驼桥上蘋风急，鹦鹉杯中箬下春。水碧山青知好处，开颜一笑向何人。溪中士女出笆篱，溪上鸳鸯避画旗。何处人间似仙境，春山携妓采茶时。”

从皇室权贵到地方官员，从采摘焙制到贮藏运输，贡茶制度的腐败随处即是。

据《新唐书·地理志》记载，中唐时期的贡茶地区计有十六个郡：山南道的峡州夷陵郡、归州巴东郡、夔州云安郡、金州汉阳郡、兴元府汉中郡；剑南道的雅州卢山郡；黔中道的溪州灵溪郡；淮南道的寿州寿春郡、庐州庐江郡、蕲州蕲春郡、申州义阳郡和江南道的常州晋陵郡、湖州吴兴郡、睦州新定郡、福州常乐郡、饶州鄱阳郡。

从贡茶区域记录可以看出，今天四川、陕西、湖北、湖南、江苏、浙江、江西、福建、安徽、河南十个省的很多县份，涵括当时有名的茶叶产区，几乎都要贡茶。贡茶总量超过20万斤。

公元817年，唐元和十二年，淮西节度使吴元济叛唐自立，屠掠舞阳、叶县、襄城，这些地方均在今天的河南南部，剑指东都洛阳。唐宪宗李纯部署平叛，但兵力分散，屡战无效，且官军胜则夸大，败则隐瞒。

李纯排除众议，坚持用兵，遣太子詹事李愬为总指挥参与讨伐。当时财政困难，军费拮据，朝廷“出内库茶三十万斤，令户部进代金”。出售皇室府库的茶叶30万斤，说明库存贡茶数量之巨大。

库茶有功，助力李愬率部近万人分前后三队乘雪夜奇袭蔡州，今之湖北枣阳，生擒吴元济。叛乱结束，形势渐定。

唐代茶叶进贡规模如此，而茶叶贸易又比茶叶进贡的规模不知浩大多少倍。

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任见，即作家后山，出身理科，中外文化比较研毕业，有《浪漫国度-法国史传》6卷本、《洛阳城》10卷本、《丝路密码》2卷本、《大唐上阳》（10卷本）《帝都传奇》（10卷本）《牡丹传奇》（10卷本）《曹操传》（大陆、台湾版）《刘禹锡传》《白居易传》《来俊臣传》《薛怀义传》《巫文化诠讲录》《学以成人》等著作及译作逾百种。

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